COUTUME@二子玉川

IMG_27442月のオープンから少し落ち着いた頃合いを見計らって「今、Parisで1番おいしいコーヒーが飲めるお店」だという COUTUME@二子玉川へ。実験室のような店内、お水の入ったデカンタも理科室のよう。ここでおススメされた ブレンドのハンドドリップをいただいてみることに。私のオーダーを聞いてから、豆を挽き、お湯の温度を調節し、器を温め、ていねいにドリップされている様子をみているだけで すこし贅沢な気分になる。美しいお茶のお点前をみているような。。。

IMG_2745出てきたカップは日本のKINTOというメーカーのもの。ワイングラスのように香りが楽しめる構造になってるの!二重ガラスで持っても熱くないし。日本茶や紅茶なんかもこれでいただいたらおいしそう〜。
まずは香りをたのしんで、その後ゆっくり味わっていると、コーヒーって土から果実の恵みをいただく飲み物なんだな〜っとあらためて感じました。お店の方いわく「テロワール(豆の産地や気候の特徴をあらわす おフランス語)を感じてください」だって、たしかに。
シングルオリジンのコーヒーに行列ができたり、街中で100円でコーヒーが飲める今、1杯のコーヒーの価値って?って考えちゃいますね。COUTUMEで 私のために淹れてくれた1杯、愛情と滋養にあふれた野菜スープのように身体と心に沁みわたりました。